Sempre gostei de comer e de cozinhar. É verdade que não sendo um técnico especialista nesta área, geralmente saio-me bem nos cozinhados onde me meto.
Quando cheguei a Tirana, há um ano, vinha um pouco preocupado com o que viria encontrar na área da alimentação: diferentes hábitos, falta de produtos e utensílios, dificuldade de comunicação eram tópicos que tinha que resolver rapidamente.
Nos primeiros dias foi fácil verificar que há uma enorme oferta de restaurantes e cafés espalhados por toda a cidade, e embora ainda hoje não seja fácil ir a um restaurante tradicional albanês, há muitos por onde escolher de cozinha internacional (italiana principalmente).
Nestes, regra geral, fala-se inglês ou italiano e há ementas bilingues o que facilita a tarefa da escolha. Nos poucos tradicionais que já visitei a comunicação não é tão fácil e o melhor é ir directo ao balcão expositor e escolher o que se quer comer (normalmente carnes grelhadas), isto limita a prova de pratos típicos que se vêem nas outras mesas mas que raramente provei.
Mas o que me interessa aqui é dar a conhecer o que cá por casa vou conseguindo fazer na cozinha que consegui ir equipando e que já não difere muito da minha em Lisboa (Eleven de Miraflores lembram-se?) e de algumas peripécias na obtenção dos produtos necessários para as confecções culinárias.
Eventualmente também falarei de restaurantes que tenha visitado por aqui e que mereçam referência.
Bom proveito.
Quando cheguei a Tirana, há um ano, vinha um pouco preocupado com o que viria encontrar na área da alimentação: diferentes hábitos, falta de produtos e utensílios, dificuldade de comunicação eram tópicos que tinha que resolver rapidamente.
Nos primeiros dias foi fácil verificar que há uma enorme oferta de restaurantes e cafés espalhados por toda a cidade, e embora ainda hoje não seja fácil ir a um restaurante tradicional albanês, há muitos por onde escolher de cozinha internacional (italiana principalmente).
Nestes, regra geral, fala-se inglês ou italiano e há ementas bilingues o que facilita a tarefa da escolha. Nos poucos tradicionais que já visitei a comunicação não é tão fácil e o melhor é ir directo ao balcão expositor e escolher o que se quer comer (normalmente carnes grelhadas), isto limita a prova de pratos típicos que se vêem nas outras mesas mas que raramente provei.
Mas o que me interessa aqui é dar a conhecer o que cá por casa vou conseguindo fazer na cozinha que consegui ir equipando e que já não difere muito da minha em Lisboa (Eleven de Miraflores lembram-se?) e de algumas peripécias na obtenção dos produtos necessários para as confecções culinárias.
Eventualmente também falarei de restaurantes que tenha visitado por aqui e que mereçam referência.
Bom proveito.
Aguardo então pelas novidades...
ResponderEliminarPois é, a gente refila porque os dias voam e a comunicação não acontece, mas depois deleita-se a ler memórias, histórias, relatórios, e não diz nada sobre o quanto gosta de ler... de ver... de saber.
ResponderEliminarUm ano... parece uma eternidade. Tanta coisa e tão pouca coisa aconteceu neste ano. Dias a fio de ausência, dias vazios de amizade. E a Páscoa, e o inverno, e os dias de sol, e a política, e a crise, e as dificuldades, e as alegrias. E a saúde, e as preocupações, e a Família, e os Amigos... e vocês sempre ausentes. E o telefone tão longe. E os aviões tão difícies... Venham depressa... por favor. Beijo da Caúcha
Mana, obrigado pelas tuas palavras amigas. Já falta pouco para Junho... Beijos de todos.
ResponderEliminarCaro Rita, Estamos suspensos suspended suspensed suspirando suplicando sustendo a respiração pelas tuas comidinhas!!
ResponderEliminarObrigado JD. Para não sufocares prometo notícias em breve. Abraço.
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