Mais uma tentativa....

Aproveitando o aniversário do Serafim, avô do Álvaro, e como ele é um guloso por pastéis de nata, resolvi fazer mais uma tentativa de preparar os ditos.

Já no ano passado tinha experimentado uma receita que me agradou, mas ou por defeito da massa folhada, ou do forno ou do pasteleiro, o que resultou mais pareciam queijadas do que pastéis de nata.

Desta vez escolhi outra marca de massa folhada ( a preguiça e a falta de confiança ainda não me levaram a fazê-la de raiz), preparei todos os ingredientes e mãos à obra.

Como só tenho 12 formas e a receita dava para mais quantidade optei por fazer duas fornadas.


A primeira dúzia à saída do forno.


Apesar de ter excedido o tempo de cozedura não consegui que ficassem com o creme 'queimado'.

 Como os primeiros não ficaram muito apelativos marcharam logo ao almoço e ao lanche.



Depois de alguns acertos a segunda dúzia já ficou melhor...



De qualquer modo vou continuar a tentar pois pode muito bem ser que siga um dos conselhos iniciais do Álvaro ( o não ministro dos pastéis de nata) e monte aqui uma banquinha de pastéis de nata à Tiranesa.





Como referi o aniversário do Serafim, aqui fica a reportagem da ementa do jantar:








A perna de borrego ficou de véspera numa marinada de limão, laranja e vinho branco com os respectivos temperos de alho, massa de pimentão, cravinho, louro, rosmaninho e sal.

 Na tarde seguinte foi ao forno por duas horas e meia e ficou com este aspecto...

Para acompanhar os pastéis de nata ainda fiz este bolo húmido de chocolate com morangos.

É evidente que no dia seguinte o Serafim já estava outra vez preocupado com os diabetes...